PD4

挖掘一個企業家做出每個決定背後所依賴的直覺,以及這些決定所需承擔的風險,是我最大的興趣。”

-皮耶狄尚Pierre Deschamps

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ReneRedzepi

我們需要單字來組合成句子,而料理的單字就是食材,懂得越多當然越好。”

—雷奈瑞哲彼Rene Redzepi

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noma

丹麥諾瑪餐廳(Noma,取自北歐「nordisk」和食物「mad」的縮寫),全球頂級餐廳之一,米其林雙星級餐廳,位於丹麥首都哥本哈根Christianshavn區海濱碼頭旁,由倉庫改建。廚師長爲雷奈瑞哲彼(Rene Redzepi),菜式被認爲是新北歐菜系的代表,原汁原味地反映了丹麥的風土與文。諾瑪餐廳曾在美食界中的奧斯卡榜單「世界TOP 50最佳餐廳」4次摘取「全球最佳餐廳」桂冠。

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電影《師父》導演徐浩峰親自示範如何以「八斬刀」力抗「三尖兩刃刀」

輕功躍下五樓毫髮無傷《師父》導演徐浩峰今旋風來台48小時

去年以電影《師父》勇奪金馬獎最佳動作設計獎的導演徐浩峰,今晚應「臺北文學.閱影展」來台,將出席明天(5/6)開幕片記者會及後天(5/7)特別座談會。作家出身的徐浩峰,曾出版許多膾炙人口小說,字裡行間的俠義世界讓人嚮往不已。但徐浩峰並非僅是紙上談兵,現實中的他更是電影界的「一代宗師」,他的暢銷小說《道士下山》曾被陳凱歌搬上大銀幕,王家衛更將他奉為上師、邀他為《一代宗師》編劇。讓人意外的是,徐浩峰竟就是出生武林世家,並在耳濡目染下習得一身好功夫。他拍攝電影《師父》時,使用各式兵器淋漓盡致,令人嘆為觀止!中國電影圈流傳一說,據傳徐浩峰因為學過輕功,曾從五樓一躍而下竟毫髮無傷,讓人相當驚奇。台灣民眾此次有機會近距離一睹這位武俠電影宗師的風采。而他的獲獎電影《師父》將於「臺北文學.閱影展」放映後,於6/08正式上映。

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40名主廚來自20國《諾瑪:米其林風暴》廚房宛若聯合國

40名主廚來自20國《諾瑪:米其林風暴》廚房宛若聯合國

描述丹麥「諾瑪餐廳」料理內幕的美食電影《諾瑪:米其林風暴》(NOMA: My Perfect Storm),讓人意外也揭露了名震天下的主廚雷奈瑞哲彼(Rene Redzepi)不為人知的秘密。原來在他看似人生勝利組的風光外表下,成長之路其實並不順遂。雷奈瑞哲彼自小因他的馬其頓國籍而遭到歧視,甚至當諾瑪餐廳開業時,他都還成為箭靶,被認為不夠資格成為北歐料理的代言人。有趣的是,他不但未因此退縮,除更加堅定地往廚藝之路邁進,更聘請來自世界各地的優秀廚師來烹調,40多位廚師一度來自20多個國家,踏進廚房宛若躋身聯合國,英語成為唯一共通語言,相當有趣!諾瑪餐廳開業11年內,曾4度奪下「世界TOP50最佳餐廳」冠軍,躍居北歐料理的代表。雷奈瑞哲彼2012年時被選為【TIME時代雜誌】全球百大影響人物。而這部美食電影《諾瑪:米其林風暴》,將於5/13在台上映。

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法國導演皮耶狄尚(Pierre Deschamps)在諾瑪待了兩年拍攝,等於吃一千多萬台幣,讓他大讚除一飽口福外、簡直太划算了

秀廚師證博感情《諾瑪:米其林風暴》皮耶狄尚拍出28道料理

四度榮登世界最佳餐廳的丹麥「諾瑪」(NOMA)餐廳,主廚雷奈瑞哲彼(Rene Redzepi)的嚴格難搞也是世界知名。法國導演皮耶狄尚(Pierre Deschamps)為拍攝這部記錄電影《諾瑪:米其林風暴》(NOMA: My Perfect Storm),還費盡心思要認識主廚雷奈瑞哲彼。皮耶狄尚除透過友人介紹登門認識,更絕的是,他還搬出自己的廚師執照來大博感情,果然熱愛廚藝的兩人相談甚歡,終於讓雷奈瑞哲彼點頭,接受了他的拍攝。但讓人意外的是,《諾瑪:米其林風暴》竟一拍就是4年,不僅收錄了雷奈瑞哲彼28道宛若藝術品般的精緻料理,也將期間發生中毒風暴收錄片中,該片將於5月13日上映,挑戰觀眾味蕾。

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《帝國毀滅:關鍵13分鐘》最令人咋舌的,莫過於一名與猶太人相戀的妙齡女子,被五花大綁綑在椅上,身上掛著「我是跟猶太人亂搞的母豬」牌子,讓人毛骨悚然

「我是跟猶太人亂搞的母豬」《關鍵13分鐘》預言德國浩劫

繼十年前《帝國毀滅》(Downfall)震撼全球後,導演奧利弗西斯貝格(Oliver Hirschbiegel)今年再度推出納粹新片《帝國毀滅:關鍵13分鐘》(13 Minutes),幕後陣容囊括德國影壇菁英,並由《白色緞帶》男主角克里斯欽佛里德(Christian Friedel)出飾當年率先反抗希特勒的鬥士喬治艾爾塞(Georg Elser)。該片主要描述關乎第三帝國存亡的「關鍵13分鐘」,當年由於希特勒提早13分鐘離開慕尼黑演講現場,導致刺殺行動失敗,第三帝國於是誕生。導演奧利弗西斯貝格藉由艾爾塞的眼睛,透過在女人與小孩身上發生的訊息,精準預言德國、乃至全世界將面臨的一場大浩劫。這部充滿歷史驚悚的電影《帝國毀滅:關鍵13分鐘》將於5月27日正式上映。 

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台北、北京兩地搶人《師父》導演徐浩峰來台行程一度生變

台北、北京兩地搶人《師父》導演徐浩峰來台行程一度生變

以電影《師父》掀起全新武俠風潮的導演徐浩峰,下週(5/5)將應台北文學閱影展」之邀造訪台北,為他的新片《師父》榮膺開幕片出席記者會。原本訂好的週末行程,卻在半途殺出程咬金,由於《師父》突然入圍北京大學生電影節6項大獎,該獎也恰好在同時間頒獎,希望徐浩峰一定要出席,形成了兩邊搶人的尷尬局面,行程一度生變。由於去年徐浩峰才在台北奪下金馬獎,對得獎後的首度訪台行程非常重視,最後敲定將先來台北兩天,出席台北文學閱影展」所有活動完畢後,週六再趕回北京直接出席頒獎典禮,總算一切圓滿。

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快樂告別的方法 中文海報

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2分鐘訂光三個月席位《諾瑪:米其林風暴》主廚入選TIME百大

美味餐廳很多,但四度排名世界第一、位居哥本哈根的諾瑪餐廳(NOMA),卻無疑是最頂尖、最具戲劇性故事的一家餐廳。諾瑪曾三度榮膺世界最佳餐廳殊榮,卻在2013年爆發中毒事件,再痛定思痛、大幅革新下,隔年重新奪回冠軍寶座。電影《諾瑪:米其林風暴》(NOMA: My Perfect Storm)就描述這家從螞蟻到活蝦都能搬上餐桌的餐廳,它所遭遇風暴的箇中曲折,以及主廚雷奈瑞哲彼(Rene Redzepi)的人生故事。片中總計呈現了諾瑪餐廳最招牌的28道菜餚,被媒體形容為「米其林等級的精采電影」,破例連續入選西班牙聖賽巴提昂國際影展、柏林影展美食大觀及日本美食影展,並勇奪西班牙聖賽巴提昂國際影展最佳美食影片大獎。該片將於5月13日在台上映。

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當「安樂死機器」意外曝光,所有老人蜂湧而至…

梅斯可與妻子蕾瓦娜住在耶路撒冷安養院,他是個業餘發明家,永遠有新鮮點子讓生活更有趣。當重病的好友麥斯,要求協助他了結生命時,梅斯可只得肩負起這項迫切的任務。

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該何時跟最愛的人說再見?《快樂告別的方法》笑淚交織感動人心

人生某些時刻是很重要的,電影《快樂告別的方法》(The Farewell Party)就探討該何時與最親愛的人告別,並選擇說再見的方法。本片劇情描述耶路撒冷安養院的一群老人,為了他們病重的老友,異想天開發明了一台安樂死機器。當這消息傳出之後,許多人都慕名而來尋求他們的幫助,使得這群老人面臨了道德上的兩難處境…。本片題材奇特、在國際大放異彩,勇奪威尼斯影展觀眾票選最佳影片,更橫掃以色列影藝學院獎最佳影片、導演、女主角、男配角、女配角等14項大獎提名。

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《快樂告別的方法》以色列影后愛麗莎羅森(Aliza Rosen)為愛鋌而走險替丈夫偷藥,犯行揭露後崩潰大哭

為夫偷藥放聲大哭《快樂告別的方法》愛麗莎羅森搞崩潰奪影后

溫馨喜劇電影《快樂告別的方法》(The Farewell Party),以幽默手法揮別灰暗安樂死,闡述一段充滿愛的故事。片中飾演病人麥斯之妻亞娜的以色列影后愛麗莎羅森(Aliza Rosen),因不忍見自己心愛的丈夫久病在床,於是暗中蒐集大量藥物,準備協助丈夫早日脫離苦海。不料她行徑可疑、遭到院方盯上,護士甚至拒絕再發給她任何藥劑,她還為此大發雷霆,驚動了全醫院。一場她趁夜裡潛入醫院配藥室偷藥,卻被尾隨的好友們強行制止,慌亂間藥物灑落一地,終致她整個大崩潰、當場坐地放聲大哭。愛麗莎羅森這場崩潰戲演來讓人一掬同情之淚,也讓她與片中閨密蕾瓦娜芬克斯坦(Levana Finkelstein)雙雙榮膺西班牙瓦拉多利德影后。這部有她精彩演出的電影《快樂告別的方法》將於本週五(4/29)在台上映。

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導演Sharon Maymon & Tal Granit

《快樂告別的方法》探討分離,與心愛的人分離,與生命的分離,以及選擇如何結束的權利。

《快樂告別的方法》也關於愛與友誼。五個主角在逗趣的困境中,發現了溫暖、希望與力量。

夏朗梅蒙(Sharon Maymonand黛兒葛蘭妮(Tal Granit

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澤夫雷瓦奇助人安樂死《快樂告別的方法》以色列奧斯卡稱帝

澤夫雷瓦奇(Ze’ev Revach)1940年生於摩洛哥,8歲時舉家移民到以色列。他是以色列最知名的電影明星,在過去30年間,以表演、編劇以及導演長才在諸多作品留名。許多由他出演的角色後來都變成了經典人物,說過的台詞則成了觀眾朗朗上口的佳句。雖然他名聲最早來自於喜劇,但澤夫雷瓦奇卻是個多才多藝的藝術家,並曾在以色列最知名的劇院演出超過40餘年,同時也是電視影集的常客。2002年,他憑著電影《夢在普羅旺斯》(Beitar Provence)奪下以色列奧斯卡影帝;2010年則獲頒終身成就獎。

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