For Grace

★★★ 米其林餐廳的評鑑標準

米其林一星值得推薦!最基本條件是「一致性」,除菜色口味、擺放與服務水準一流,還包括侍者接待客人的態度。

米其林二星出色!除各條件更上層樓,評鑑重點為「食材」、「整合組織能力」和「料理執行力」。

米其林三星:非常好!除各條件、餐廳裝潢、餐具器皿皆屬頂尖,「客人突發要求的應對」尤其關鍵。當「菜餚、配酒、服務和舒適度都達完美境界」,始有資格獲頒三顆星。

★★★ 吃米其林餐廳的標準

米其林一星:去美國剛巧經過餐廳,值得進去吃!

米其林二星:餐廳在美國,你也在美國,值得特別過去吃!

米其林三星:餐廳在美國,你卻在台灣,坐飛機去吃都值得!

 

至於《獻給米其林的生命貴客》:只要知道在哪上映,蹺班蹺課漏夜排隊去看都值得!

 

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