海鵬電影

世界100大餐廳之首《夢饗米其林》美味勵志搬上大銀幕

美食電影《夢饗米其林》（Spinning Plates）主要描述全美最頂尖米其林三星廚神格蘭特阿卡茲（Grant Achatz）的美味築夢故事。格蘭特阿卡茲素有「廚藝魔術師」美譽，而他位於芝加哥的「段落符號」（Alinea）餐廳，自2012～2014年、連三年被美國雜誌【精英旅遊】（Elite Traveller）評鑑為世界100大餐廳的之首。老闆兼主廚格蘭特阿卡茲，則被「美食奧斯卡」詹姆士畢爾德基金獎（James Beard Foundation Award）推崇為「美國最具潛力的主廚」！

阿卡茲的精緻料理永遠追求創新，他對細節的要求也很瘋狂，即便僅是一口就吃完的小菜，為了追求完美、花上12個小時處理也在所不惜。【芝加哥論壇報】就公開讚譽：阿卡茲用科技手法顛覆味覺，他所創作的菜甚至「可在藝術館展示」。

電影《夢饗米其林》描述了格蘭特阿卡茲在為「段落符號」競逐米其林最大榮耀時，他自己竟同時在跟生命搏鬥…。擅拍美食題材的導演喬瑟夫列維（Joseph Levy）將格蘭特阿卡茲的美味勵志故事，與150年歷史的「布萊巴克鄉村餐館」（Breitbach’s Country Dining）、墨西哥傳統美食「嘉碧廚房」（La Cocina de Gabby）相互輝映，除讓觀眾對他們的美食熱情、傳承使命與旺盛生命力感到佩服外，更讓人發現：美食竟能如此飽足意涵，並將人們的心串連在一起…。《夢饗米其林》榮獲美國爛番茄85%超高好評，並連續三度奪下美國奧斯汀等國際影展「觀眾票選最佳影片」大獎。