【治部煮】
「料理女神」阿春（上戶彩 飾）發明的創意料理，以麵筋模擬鴨肉，助丈夫「菜刀武士」舟木安信（高良健吾 飾）一舉通過御廚升等。如今成為日本石川縣金澤市的招牌料理。
【作法】
1. 鴨胸肉片切一口大小。取麵筋過水濾出。香菇去蒂雕花。芹菜煮熟段切3公分。
2. 麵筋及香菇、鴨肉裹小麥粉，逐步放入高湯煮沸。
3. 將麵筋、鴨肉及香菇盛入盤中，綴以芹菜裝飾。
4. 鍋中柴魚高湯添入小麥粉熬煮倒入湯碗，綴以芥末調味。
【材料=2人份】
鴨胸肉60g／小麥粉3大匙
簾狀麵筋2片／香菇2朵
芹菜10支／芥末適量
【調味料】
醬油2大匙／味醂1大匙
酒1大匙／砂糖2小匙
高湯250cc
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