圖01 好吃的記憶《米其林廚神:美味的傳承》  

  • 作者:陸厚成
  • 評分:83.5分
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    人的精神長存,才是真正的傳承。

    《米其林廚神:美味的傳承》關於法國頂級的布拉斯餐廳─父子兩代經營者的故事。米修‧布拉斯雖然已經退休,仍是米其林評選的世界十大名廚,不只料理精緻,他位於法國中部Aubrac高原上的餐廳更結合建築與景觀的極致,用餐者享受美食的當下,能將一望無際的景緻盡收眼裡。

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    6/15(五)~6/16(六)

    米其林廚神 上映時刻表1010615-1010616  

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    多莉絲朵利改編小說「罪行」《罪愛妳》打造新世代偉大愛情  

    多莉絲朵利改編小說「罪行」《罪愛妳》打造新世代偉大愛情

    多莉絲朵利(Doris Dorrie)是少數持續創作超過30餘年的德國女導演,也是一位才華橫溢的藝術家。她中學時主修希臘古典文學,曾赴美國學習戲劇、哲學以及心理學,返國後進入慕尼黑影視大學(University of Television and Film in Munich)修習電影,不久拍出首部劇情長片《直抵我心》(Straight Through the Heart),隨即入選了東京影展以及威尼斯影展。一年後,多莉絲朵利再次展現驚人的導演才華,以賣座喜劇《男人們》(Men)一炮而紅,在各國相繼創下亮眼的票房實力,當時的影評人甚至盛讚多莉絲朵利「找回了德國的拍片方向!」

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    10項影后艾芭羅爾瓦雀《罪愛妳》跨國選角「義」軍突起  

    10項影后艾芭羅爾瓦雀《罪愛妳》跨國選角「義」軍突起 

    德、義混血美女艾芭羅爾瓦雀(Alba Rohrwacher)年方30出頭,已經頂著十多項影后頭銜,還接連出任盧卡諾、以及威尼斯兩大影展的評審團成員,是義大利當前最受歡迎的重量級年輕女星。畢業於義大利國家電影學校的羅爾瓦雀天才橫溢,入行三年即以知名大導演西維歐索迪尼(Silvio Soldini)的《日與雲》(Days and Clouds)拿下「義大利奧斯卡」(David di Donatello Award)最佳女配角大獎,兩年後再以《喬凡娜的父親》(Giovanna’s Father)奪下「義大利奧斯卡」影后,並獲選為柏林影展的閃亮之星。演藝路極順遂的羅爾瓦雀,接著跟奧斯卡金獎女星蒂妲史雲頓(Tilda Swinton)同台飆戲,合演金球獎最佳外語片提名的電影《我愛故我在》(I Am Love),自此躍上國際舞台。

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    演技太精采!《凱撒必須死》張詩盈不排斥當「大哥」女人  

    演技太精采!《凱撒必須死》張詩盈不排斥當「大哥」女人

    大哥演戲具有何等的魅力?!台北電影獎獲獎女星張詩盈,昨天在看了由重刑犯演出的柏林金熊獎電影《凱撒必須死:舞台重生》(Caesar Must Die)驚嘆連連,問她最喜歡哪裡?她竟答非所問說:「大哥們都好Man喔!」張詩盈還驚訝表示,當她發現片中那位會吹口琴的年輕帥哥恩佐卡洛(Enzo Gallo,原來身分竟是黑手黨大哥,還遭叛終身監禁時,讓她在戲院裡簡直震驚到快叫了出來!張詩盈說這些男人雖都是重刑犯,卻每個都好有故事,非常吸引她。個性豪爽、從不排斥當「大哥的女人」的張詩盈,尤其對電影最後,這群大哥們深受藝術感化而感動不已,「這恐怕連大哥的女人都扮不到吧」!這部勇奪今年柏林影展金熊獎的電影《凱撒必須死:舞台重生》將於下週(6/22)在台上映。

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    1.2億重現絕代風華《大稻埕風雲》關鍵角色將再邀豬哥亮

    以電影《雞排英雄》擠入「億萬俱樂部」的台灣導演葉天倫,近來開始積極投入新片《大稻埕風雲》的籌拍工作。為考據日治時代的美學風華,日前他還特地去參觀台鐵125週年啟動「新臺鐵元年」的展出,意外看見1923年日本皇太子來台乘坐的骨董級鐵路車廂,簡直驚喜萬分!葉天倫表示,自己從小就是個火車迷,看到這骨董車廂裡的豪華陳設,竟讓他一時恍神,彷彿走進了他電影《大稻埕風雲》裡的夢幻場景。他更表示,將依此作為他打造該片場景的重要標竿,引領觀眾進入當年大稻埕的最風華年代,全片製作費高達1億2000萬元,片中關鍵人物想再邀請「雞排福星」豬哥亮演出,並讓搭設場景成為觀光景點。電影預計明年2月開拍。

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    變羊記 前導預告1  

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    《變羊記》演員吳朋奉興之所致毫無忌諱騎在藍色羊頭上玩耍  

    吳朋奉掛羊頭賣鬼片《變羊記預告出現四個瞳孔嚇到觀眾

    「三金影帝」吳朋奉首度參與靈異奇幻電影《變羊記》的演出,即在片中有吃重搶眼的演出,不僅分身演出「園藝師傅」和「衰鬼」二角,還由「衰鬼」變成一隻「靈羊」,相當有趣!吳朋奉今天出席「璀璨國片讚出來」活動,特地帶了「分身」-掛有特大符咒的藍色羊頭現身為《變羊記》造勢,一出場就超級吸睛、還十分具有詭異氣氛。耗資台幣三千五百萬製作的電影《變羊記》,是導演左世強的第一部電影,也是國片難得一見的靈異奇幻類型,並榮獲新聞局優良劇本獎。導演左世強今天盛讚吳朋奉在《變羊記》的演出;吳朋奉則調侃說,演出《變羊記》才發現自己竄紅的速度完全趕不上飆漲的物價,引來現場哄堂大笑!《變羊記》前導預告已於上週末在網路上發表,有人被預告嚇到不行,也有人聲稱看到扮鬼的吳朋奉有四個瞳孔,很具靈異效果!該片將於9月7日全台上映。

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    張作驥導演於維也納電影展開幕式時,在該放映戲院的櫥窗前舉杯  

    《美麗時光》眾人ENJOY;《爸…你好嗎?》觀眾互拭淚!

    「台灣電影禮讚-張作驥電影週」上週(6/2-7)於維也納舉行,總共放映張作驥拍片以來的六部電影、外加一部《10+10》短片,除當地許多教授級觀眾給予極高評價外,戲院老闆的讚賞與觀影人潮始終鼎盛,也讓張作驥深感藝術創作之路雖不易,卻原來有萬千伯樂相陪伴。在該影展舉行期間,維也納正好春陽高照,照往例當地人大都會外出到郊區曬太陽;不過,「張作驥電影禮讚」依然人潮如織,甚至影展越往後面、越是一票難求!當地媒體還特別出動、採訪了這個特別的台灣影展,甚至對台灣的電影與社會、文化以及民眾生活的關聯作了一番報導,讓更多奧地利人能藉著張作驥的電影更加認識台灣!

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    圖02 《米其林廚神:美味的傳承》─傳承的意義  

    作者:張冠倫

    電影總喜歡以美食來做文章,然而電影是仰賴視覺的創作形式,該如何透過銀幕讓觀眾也能「品嘗」美食呢?《米其林廚神:美味的傳承》開場不久,隨即端出一道Gargouillou溫沙拉以饗觀眾。導演保羅拉寇斯(Paul Lacoste)從一枚白瓷盤開始,逐步紀錄米其林三星主廚米修布拉斯(Michel Bras)如何完成這道手續繁雜的精緻料理,只見米修先以多種調味醬料仔細且精準地沾抹在盤子上,再依序鋪放上香草、鮮蔬、花瓣,不一會兒,潔白的盤子如同畫布般布滿各樣色彩,成功地傳達出美食之「美」。不過,《米其林廚神:美味的傳承》終究還是以人物為主的紀錄片,美食只是輔助,藉以帶出廚師的料理態度,甚至是人生歷練。

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    6/8(五)~6/9(六)

    米其林廚神 上映時刻表1010608-1010609  

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    榮獲年度最高榮譽銀帶獎《凱撒必須死》重刑犯演員也獲獎  

    榮獲年度最高榮譽銀帶獎《凱撒必須死》重刑犯演員也獲獎

    義大利媒體真是夠力!2012年「義大利電影記者協會獎」(SNGCI,Italian National Union of Film Journalists)日前(6/4)揭曉提名名單,典禮上除入圍的義大利導演及明星出席造勢外,最令人驚奇的是將電影《凱撒必須死:舞台重生》(Caesar Must Die)目前還在羅馬雷比比亞監獄(Rebibbia Prison)服刑的重刑犯演員們也請到現場,噱頭十足外、更展現該獎的「實力」!有趣的是,似乎惟恐奪下今年柏林影展金熊獎的電影《凱撒必須死:舞台重生》上月橫掃「義大利奧斯卡」的狀況重演,今年乾脆直接先頒給該片「年度電影銀帶獎」(The Silver Ribbon of the Year)、將之先排除提名名單外,好讓別的電影在六月底揭曉時也有獲獎機會!而這部享有「特別待遇」的電影《凱撒必須死:舞台重生》將於6月22日在台上映。

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    1廚難容2神《米其林廚神》法國廚神布拉斯父子美味大鬥法  

    1廚難容2神《米其林廚神》法國廚神布拉斯父子美味大鬥法 

    俗話說「每個成功的男人背後,都有個偉大的女人」,但這句話卻在美食電影《米其林廚神:美味的傳承》(Entre les Bras)有了另番見解!該片中「廚神父子」只管內場庖廚,反倒兩人的妻子-婆婆吉妮(Ginette)和媳婦薇若妮卡(Veronique)則Hold住外場、成了「賢外助」。片中婆媳倆不僅攬客功夫高強,一流的待客服務也為顧客推崇備至,一前一後將各自丈夫的餐廳發揚光大。媳婦薇若妮卡甚至還協助老公賽巴提恩(Sébastien Bras)打下日本江山,餐廳並於今年邁向米其林三星級的最崇高地位。而這部描述布拉斯家族「女主外、男主內」的美食電影《米其林廚神:美味的傳承》,則將於本週五(6/8)在台上映。

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    驚豔維也納!「張作驥電影展」15年七部作品本週登場  

    維也納的柏格戲院(Burg Kino)本週末將舉行「台灣電影禮讚-張作驥電影展」,完整放映張作驥六部代表作。師承大師侯孝賢的導演張作驥,曾在台灣電影最艱困的十年黑暗期中,以堅韌生命力完成《黑暗之光》、《美麗時光》等傑作,屢受國際影展肯定,去年並受頒國家文藝獎;其作品向來極富台灣人文情懷,因此深獲維也納藝術協會(ARTCOMPLEX)的看重,除將舉辦「張作驥電影展」向他致意,更盛情邀請張作驥親赴維也納參加電影座談會,我國駐奧地利代表陳連軍也將出席該盛會。另為結合台灣電影與維也納音樂之都的特色,協會還邀請《當愛來的時候》電影配樂吳睿然,舉辦一場別開生面的「當愛來的時候」電影音樂會。目前正忙於新片《暑假作業》籌拍工作的張作驥,為不影響籌備進度,決定於明天(6/2)隻身前往維也納,奧地利觀眾將一睹這位作品深具本土性的台灣導演之風采。

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        三色菫,用來添點迷人苦味:食用罌粟花,是花園裡常見的紅色花朵:

    芫菜,野韭菜,最後以一葉菊苣…畫下句點!

                                                        米修.布拉斯 

    圖01 邁向美味之路─《米其林廚神:美味的傳承》  

    作者:廖志峰 ◎允晨文化 發行人

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